Guide de voyage gourmand à Bangkok

Ce guide de voyage de Bangkok pour les gourmands est fait pour vous si vous voyagez pour la cuisine.

Bangkok est l’une des villes les plus intéressantes du monde, ainsi qu’un rêve pour les gourmands.

Vous serez attiré par quelque chose de délicieux où que vous regardiez en vous promenant dans la ville, qu’il s’agisse d’une salade de papaye verte fraîche, d’un curry au lait de coco rempli d’épices ou de la fumée qui s’échappe d’un grill de rue.

Je vais vous donner des informations et des recommandations cruciales qui vous aideront à tirer le meilleur parti de votre séjour à Bangkok dans cet article de blog sur le guide touristique de Bangkok, spécialement conçu pour les amateurs de gastronomie que vous êtes.

Arrivée et départ de Bangkok

Il existe plusieurs méthodes pour se rendre à Bangkok et en repartir, mais le vol direct dans la ville est peut-être le plus courant.

Notez l’aéroport d’arrivée ou de départ de votre vol pour Bangkok… J’ai déjà fait l’erreur de me tromper d’aéroport !

L’aéroport Suvarnabhumi à Bangkok

L’aéroport Suvarnabhumi, situé au sud-est de la ville de Bangkok, est le plus grand aéroport de la ville et la plaque tournante de nombreuses grandes compagnies aériennes internationales.

Comment se rendre de l’aéroport Suvanabhumi au quartier central des affaires de Bangkok :

Liaison ferroviaire de l’aéroport : Suivez les panneaux indiquant la liaison ferroviaire de l’aéroport après votre arrivée à l’aéroport. Vous pouvez utiliser les transports en commun pour vous rendre à Siam, Silom, Sathon ou le long de Sukhumvit en prenant le métro MRT à la station Makasan ou le BTS Skytrain à la station Phaya Thai. Le coût est de 45 THB, et il est ouvert de 6h à 12h tous les jours.
Taxi : Prenez un taxi en vous rendant au premier niveau et en sortant par les portes tournantes au n°4 ou n°7. Vous obtenez un ticket et vous vous rendez au numéro de taxi indiqué sur le ticket. Un taxi de l’aéroport au centre de Bangkok devrait coûter environ 300-400 THB, y compris un supplément de 50 THB pour l’aéroport. Si vous empruntez une autoroute, n’oubliez pas que ces frais vous seront également facturés.

Aéroport international de Don Mueang

Bangkok a rouvert l’ancien aéroport international primaire, Don Mueang, dans le nord de Bangkok, afin de désengorger quelque peu l’aéroport Suvanabhumi. Cet aéroport accueille un certain nombre de compagnies à bas prix, dont Air Asia et Tiger Air, et dessert principalement des destinations d’Asie du Sud-Est et d’Asie.

Comment se rendre de l’aéroport Don Mueang au centre-ville de Bangkok :

Taxi : Prendre un taxi privé de l’aéroport Don Mueang au cœur de Bangkok est l’option la plus pratique. L’arrêt de taxi officiel est situé au rez-de-chaussée (et la file d’attente est généralement longue). Le prochain chauffeur de taxi sera dirigé vers vous. Le coût d’un trajet en taxi de l’aéroport au centre de Bangkok devrait se situer entre 200 et 350 THB, plus une taxe d’aéroport de 50 THB et les éventuels péages que vous empruntez. Au lieu de prendre un taxi jusqu’à Mo Chit BTS Skytrain ou Chatuchak Park MRT Metro, ce qui devrait coûter environ 100 THB, prenez un taxi jusqu’au centre de Bangkok, puis prenez le train public à partir de là.
Bus : Le bus #A1 relie l’aéroport à la station de BTS Skytrain Mo Chit, d’où vous pourrez vous rendre à Siam, Silom, Sathon ou Sukhumvit via le BTS. Prenez l’ascenseur jusqu’au rez-de-chaussée et montez dans le bus à l’extérieur pour 35 THB par personne.

Obtenir votre visa touristique thaïlandais

Cela dépend de votre pays, mais si votre passeport remplit les conditions requises, la solution la plus simple pour obtenir un visa de courte durée pour la Thaïlande est d’obtenir un visa touristique de base de 15 ou 30 jours à l’arrivée. C’est totalement gratuit et tout ce que vous avez à faire est de remplir une carte d’arrivée (qui vous sera remise par la compagnie aérienne lorsque vous atterrirez), de passer l’immigration et vous aurez 30 jours en Thaïlande / à Bangkok.

Toutefois, renseignez-vous bien sur votre pays d’origine et sur les réglementations d’entrée et de sortie de la Thaïlande.

Stations de bus à Bangkok

Station Mo Chit (gare routière du nord) – Si vous prenez un bus au nord de Bangkok (Chiang Mai, Khon Kaen, Udon Thani), vous arriverez ou partirez très probablement à la station Mo Chit.
Gare de Sai Dai Mai (gare routière du sud) – Vous arriverez et partirez probablement de la gare de Sai Dai Mai si vous vous dirigez vers un endroit de la région péninsulaire du sud de la Thaïlande (Phuket, Krabi, Surat Thani).
Gare routière d’Ekkamai (lieux proches de Bangkok) – Depuis la gare d’Ekkamai, vous pourrez faire de courts trajets en bus vers des destinations situées à quelques heures de Bangkok, notamment les districts de la côte est (généralement Pattaya, Rayong et Trat).
Victory Monument (terminal de camionnettes à courte distance) – Les camionnettes de 12 places sont une alternative aux bus. Ils partent d’un certain nombre d’avant-postes à proximité du Victory Monument et du Center One. Sachez toutefois que ces véhicules peuvent se déplacer à une vitesse irrégulière, mais qu’ils peuvent aussi être incroyablement pratiques.

Où séjourner à Bangkok ?

Il y a tellement d’endroits où séjourner à Bangkok qu’il peut être difficile de réduire vos options.

Ainsi, dans la section suivante de mon guide de voyage de Bangkok, je vais faire de mon mieux pour partager avec vous quelques-uns des meilleurs endroits où séjourner à Bangkok, pourquoi vous voudriez séjourner dans chacun de ces endroits, et quelques-unes de mes suggestions personnelles d’hôtel dans chacun de ces endroits.

Khao San Road / Banglamphu

C’est le principal quartier de routards de Bangkok, mais c’est aussi le cœur historique de la ville, où se trouvent bon nombre des sites les plus célèbres de la ville (comme le Grand Palais). Dans cette région, vous trouverez des auberges abordables, des maisons d’hôtes historiques et des hôtels.

Full House Khaosan (budget) – Bien que cet hôtel soit proche de l’activité de Khao San Road, il est niché dans une petite ruelle et reste paisible et accueillant. Ma femme et moi avons apprécié le quartier et avons séjourné ici pour quelques nuits.
Baan Chart Hotel (milieu de gamme) – Cet hôtel situé le long de Rambuttri, à côté de Khao San Road, est un bon choix pour un hôtel de milieu de gamme.

Chao Phraya Riverside / Bangrak

Le Chao Phraya Riverside offre des vues magnifiques, des transports en commun pratiques et un mélange d’hébergements de luxe et de milieu de gamme. En raison de la variété des choix de transport et du mélange de tout, c’est un quartier idéal pour les familles.

Glur Bangkok Hostel (budget) – Il s’agit d’une toute nouvelle auberge, propre et contemporaine, située près de la station BTS.
Shangri-La (luxe) – Situé dans un endroit bien en vue, cet hôtel est coûteux selon les normes Shangri-La, mais c’est un très bel hôtel de Bangkok.
Chatrium Riverside (luxe) – Ma femme et moi venons de séjourner au Chatrium Riverside pour quelques nuits. C’est un hôtel contemporain, et je pense que le rapport qualité-prix est fantastique ; c’est un endroit idéal pour une famille.

Silom / Sathon

Silom et Sathon, qui sont adjacents l’un à l’autre, sont les quartiers d’affaires et financiers de Bangkok, ainsi que des régions relativement contemporaines de la ville. Grâce aux options de restauration et aux transports, l’emplacement constitue une excellente base.

Marvin Suites (milieu de gamme) – Si vous cherchez un endroit bon marché et gai pour séjourner à Sathon, le Marvin Suites est un excellent choix. Les chambres sont grandes et confortables, et c’est le genre d’hôtel où vous vous sentirez à l’aise pour un jour, voire une semaine ou deux.
Glow Trinity Silom (milieu de gamme) – Cet hôtel branché bénéficie d’un emplacement idéal dans le centre de Silom.

Siam / Pratunam

Siam et Pratunam se trouvent au cœur de l’une des zones commerciales les plus animées de Bangkok, où l’on trouve de tout, des complexes commerciaux haut de gamme aux marchés de rue. Si vous voulez vraiment faire du shopping à Bangkok, restez à Siam ou Pratunam.

Lub d Siam Square (milieu de gamme) – Lub d est une auberge moderne et branchée située juste en face du centre commercial MBK.
Amari Watergate (luxe) – À quelques pas de l’Amari Watergate, vous vous trouverez au cœur de la zone commerciale de Pratunam. C’est un bel hôtel moderne très bien situé.

Sukhumvit

L’avenue Sukhumvit est une importante route développée qui traverse le centre de Bangkok, et elle abrite de nombreux expatriés, des multinationales et des restaurants, tout en restant authentiquement thaïlandaise.

Hôtel St. James (milieu de gamme) – Cet hôtel est un peu plus ancien, mais il a été magnifiquement entretenu et est assez agréable et grand. Ma femme et moi y avons séjourné quelques nuits.
Pullman Bangkok Grande Sukhumvit (luxe) – Il s’agit d’un excellent hôtel d’affaires de luxe situé près du carrefour Asoke.

Cuisine de rue et restaurants à Bangkok

Bangkok est l’une des meilleures destinations au monde pour la cuisine de rue. Dès que vous arriverez et commencerez à visiter la ville, vous remarquerez qu’il y a une abondance de plats fantastiques à trouver un peu partout.

En plus de la cuisine de rue, Bangkok est une ville avec une scène de restaurants florissante, proposant à la fois la cuisine thaïlandaise et un choix varié d’autres cuisines. Le déjeuner peut être un plat thaïlandais contemporain, et le dîner peut être un plat italien de classe mondiale (il y a tellement de possibilités).

Je me concentre sur la nourriture thaïlandaise pour ma visite de Bangkok et mes conseils. J’ai décomposé les nombreux types de nourriture que vous trouverez à Bangkok et j’ai recommandé certains de mes plats préférés.

Cuisine de rue thaïlandaise

L’un des plus grands plaisirs de la visite de Bangkok est de goûter à la cuisine de rue thaïlandaise.

Dans les rues de Bangkok, vous pouvez acheter tout ce que vous voulez, depuis une bouchée en marchant sur le trottoir jusqu’à un dîner assis complet, 24 heures sur 24.

Vous trouverez des bols de nouilles fumantes, des plats sautés sur du riz, des currys thaïs et du riz, des viandes grillées et des salades de papaye verte, pour ne citer que quelques délices.

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de mes endroits préférés à Bangkok pour manger dans la rue :

Le marché Wang Lang est l’une des attractions gastronomiques les plus populaires de Bangkok, située de l’autre côté du fleuve Chao Phraya, en face du Grand Palais. Pendant la journée, les allées du marché sont remplies d’une abondance de cuisine de rue thaïlandaise, comprenant à la fois des snacks et des repas complets.
Yaowarat (quartier chinois) – On ne se lasse jamais d’explorer les rues bondées et chaotiques de Bangkok ; il y a tellement d’excellente cuisine à déguster. Les marchés et certains stands de nourriture sont ouverts pendant la journée, mais la cuisine de rue prend vie le soir et la nuit.
Silom Soi 20 – Silom Soi 20 est un grand marché central thaïlandais du matin. On y trouve des ingrédients frais ainsi que de la cuisine prête à consommer. Le Thai chicken biryani et le black sticky rice and custard près de l’entrée du marché sont deux de mes préférés.

Certains de mes stands de nourriture préférés dans la rue :

Som Tam Jay So : Som Tam Jay So est l’un de mes endroits préférés à Bangkok pour une authentique cuisine Isaan.
Kuay Jab Nay Lek : Cet étal de Yaowarat sert une délicieuse soupe de porc épicée accompagnée de nouilles en rouleau.
Doy Kuay Teow Reua : Les nouilles de bateau sont l’un des plats de nouilles les plus populaires de Bangkok, et c’est l’un de mes endroits préférés pour les obtenir.
Tom Yum Goong à Bangkok : Ce stand de street food à Banglamphu fait l’une des meilleures sortes de tom yum goong de la ville.
Somsak Boo Op : Vous devrez peut-être attendre une table ici, mais ils servent une variation étonnante de goong ob woon sen (nouilles aux crevettes et haricots mungo).
Végétarien : Chamlong Asoke : Situé en face du marché Chatuchak, dans le nord de Bangkok, c’est l’une des meilleures aires de restauration végétarienne de Bangkok.
Yusup Pochana : Ce restaurant est un peu en dehors des sentiers battus, mais il sert une cuisine thaïlandaise halal fantastique.

Restaurants locaux de nourriture thaïe

Bien que j’apprécie la cuisine de rue et l’ambiance des rues de Bangkok, je pense que la meilleure cuisine thaïlandaise est servie dans les restaurants locaux ou les shophouse restaurants, où la qualité du repas n’est souvent qu’un cran au-dessus de la cuisine de rue.

Certains de ces restaurants étaient à l’origine des échoppes de cuisine de rue, mais en raison de leur popularité ou de leurs progrès, ils ont ensuite déménagé dans un lieu plus permanent. Bon nombre des meilleurs cuisiniers traditionnels thaïlandais et thaïlandais chinois travaillent dans des restaurants shophouse.

Soei : L’un de mes restaurants préférés à Bangkok depuis longtemps. Le repas est diablement délicieux, épicé et débordant de saveurs vives.
Mit Ko Yuan : Mit Ko Yuan est un restaurant historique qui se spécialise dans les plats thaïlandais sautés et propose certains des meilleurs tom yum goong de la ville.
Som Tam Sida : Som Tam Sida est un superbe restaurant Isaan familial situé au cœur du marché Wang Lang.
Laab Udon : Situé juste à côté de la station BTS Surasak à Sathorn, Laab Udon propose une cuisine Isaan, notamment une grande variété de som tam (salade de papaye verte) et de grillades.
Ran Ruam Dai : C’est l’un de mes endroits préférés pour goûter à la cuisine traditionnelle du sud de la Thaïlande.
Su Ki Jeh Ru Yi : Su Ki Jeh Ru Yi () est un restaurant végétarien chinois traditionnel thaïlandais situé derrière la gare de Hua Lamphong.
Halal : Muslim Restaurant : Situé au cœur de Bangrak, ce restaurant halal réputé propose d’excellents biryani thaïlandais et une variété de currys.

Il y a des centaines de plats thaïlandais distincts et uniques à goûter à Bangkok, alors si vous voyez quelque chose qui vous semble fascinant et savoureux, essayez-le.

Cuisine thaïlandaise haut de gamme

Vous devez faire preuve de prudence lorsque vous choisissez un bon restaurant thaïlandais à Bangkok. De nombreux restaurants haut de gamme proposent des plats de qualité inférieure (au mieux) qui ont été dilués de leur saveur thaïe originale et simplement embellis.

La bonne nouvelle, c’est qu’il existe un nombre croissant de restaurants thaïlandais haut de gamme à Bangkok qui proposent des plats thaïlandais exceptionnels tout en préservant l’équilibre et la force des épices thaïlandaises.

Paste : Paste est le chef de file de Bangkok en matière de cuisine thaïlandaise progressive actuelle. Chaque nuance de saveur et d’équilibre fait l’objet d’une attention particulière, et vous pouvez sentir l’amour des chefs dans la cuisine (Paste propose également des options végétariennes sur son menu).
The Local : Un autre de mes restaurants thaïlandais préférés à Bangkok est The Local. C’est un endroit charmant avec d’excellents repas.
Baan Thai Family Recipes : Ce que j’apprécie chez Baan, c’est que le repas a le goût de la cuisine que l’on trouverait dans une maison thaïlandaise, mais qu’il est préparé avec des ingrédients de haute qualité et respectueux de l’environnement.